venerdì 7 novembre 2014

Arrosto di lonza di maiale con prugne, speck e noci


Ecco un arrosto un pò diverso dal solito, ripieno di speck, prugne e noci. Il ripieno sprigiona un gusto molto particolare che ben si accompagna con la carne del maiale.

Ingredienti:

1kg di Lonza di maiale
2 Carote
1 Cipolla
1 birra doppio malto da 33cl
2 coste di Sedano
100g si Speck
5/6 prugne secche
3/4 Noci
Olio evo qb
Sale e Pepe qb